１１月９日のお昼ご飯。
休日仕事だったので、平日にカレーを作り置きしておきました。
カレーならぱぱっと食べれますからね。
いつもカレーはキーマカレー風。
具材が細かいカレーが好きです。
ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ・ピーマンをみじん切り。
オリーブオイルで炒めます。
ひき肉も入れてさらに炒めます。
あとはひたひたのお水を入れて少し煮込むだけ。
具が小さいのですぐに火が通るのでラクちん。
ルーを入れて煮込んだら出来上がり！！
結局土日は食べずに、有給休暇の月曜日に食べました。
カレーはサラリと胃袋に入っていくので、危険な食べ物だなぁと、久々食べて思いましたよ。
