寒くなってくると、シチュー系が食べたくなります。
いつもホワイトシチューは鶏ひき肉でつくりますが、今日はキノコとほうれん草のシチューにしました。
鶏肉をオリーブオイルで炒めます。
次に玉ねぎと冷凍しておいたしめじを入れさらに炒めます。
お水を入れて煮込む。
北海道シチューのルーと。
ぬるチーズを入れてコクを出します。
ルーとチーズが解けたら、冷凍しておいた茹でほうれん草を入れて出来上がり！！
まだ余力？があったので、お弁当と朝ごはん用に切り干し大根を煮ました。
水でもどした切り干し大根に、彩のニンジン、厚揚げに水を入れて煮込みます。
煮立ったら顆粒ダシを加えます。
みりんを先に加えて少し煮込んだら、麺つゆを入れてさらに煮込みます。
お弁当に入れたいので煮汁は少な目にし、ここまで煮込みました。
ホワイトシチューの夕ご飯。
ご飯にしようかな？
パンにしようかな？
悩んだけれど、ご飯で食べました（笑）
おいしー！！
