今日はちょっと作り置きを。
冷凍しておけば、疲れた時に簡単にご飯にありつける。
今回はニンニクの芽カレー。
何年かぶりに作る。
ニンニクの芽がたっぷりなので、休日に食べる限定の作り置きですが・・・・
バターで玉ねぎを炒める。
ニンジン・ジャガイモ・ニンニクの芽のみじん切りを加えてさらに炒める。
この時点でものすごいニンニクのいい香がしますよ。
ひき肉を入れて、さらにニンニク・生姜のおろしを加えて炒める。
ひたひたのお水を入れて、煮込みます。
みじん切りなので、すぐに具に火が通ります。
カレーのルーを入れてさらに煮込めば出来上がり！！
ニンニクの香と、ニンニクの芽のホクホク感がとても美味しいですよ。
今回は作り置きなので、ジップロックに入れて冷凍します。
