otonosamasamaはひき肉のカレーが好きなので、普通のカレー？はあまり作りません。
母のリクエストなので、作ってみます。
貴重なバターをたっぷり。
玉ねぎ１つ飴色に炒めます。
旨み用玉ねぎですね。
ここまでしんなりしたら、煮込み用鍋にうつします。
他の野菜は大きめに。
ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ。
煮崩れしないように、野菜も炒めます。
炒めたら、煮込み用鍋にうつします。
最後に牛肉を炒め、煮込み用鍋にうつしたら、フライパンに水を入れ湯を沸かします。
※フライパンに残った旨みも残さず入れたいため。
煮込み用鍋にフライパンの湯を入れて煮込みます。
隠し味は３つ。
はちみつ、ソース・ケチャップ。
各大さじ１ぐらい入れます。
ルーはジャワカレー中辛とバーモント中辛をあわせます。
とろとろのカレーの出来上がり！！
目玉焼きをのせてスペシャルに。
お腹ペコペコだったから大盛にしてしまった・・・・
く・・苦しい・・・
