今日は鶏酢豚を作ります。
鶏肉をニンニク・生姜・麺つゆに1時間ほどつけこみます。
片栗粉をまぶして。
揚げます。
これだけで美味しいので、半分は後日そのまま食べます。
玉ねぎ・ピーマン・しいたけをカット。
玉ねぎから炒めます。
たれは、酒・ケチャップ・麺つゆは同量で、みりん少々と中華ダシを入れてまぜておきます。
野菜に火が通ったら。
混ぜておいたたれを入れ、ここで味見。
甘みが足りなかったので、お砂糖を少々。
水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり！！
お野菜もいっぱいだし、一皿晩ごはんです。
甘酸っぱいあんがからんで美味しい晩ごはんでした。
