今日は疲れていても、絶対に餃子を作るぞ！！朝から思ってましたよ。
仕事中も餃子作りについて考えていました。
「キャベツが冷蔵庫にあったよな？ニラ入れたほうがいいかな？いや、無駄使いしないように、キャベツだけにするか・・・・」
さて、キャベツをザクザクとみじん切り。
お塩をかるくふって水分を出します。
水分をしぼったキャベツに、豚肉・オイスターソース・ニンニク・生姜を入れます。
スプーンでまぜまぜ。
粘りがでるまでまぜます。
肉がだいぶはみ出てますが（笑）
２０枚入りの餃子の皮で包みました！！
最後のほうは餡が少ないが、これもまた良し。
半分はラップに包んで冷凍。
食べたいとき、冷凍のまま焼けるから作り置きに良いですね。
ごま油で焼きますよ～
皮に焼き目がついたらお水をコップ１杯ほど入れます。
蒸し焼き～！！
ほほ！！餃子がうまく焼けました！！
うまいなぁ。
ポン酢しょうゆで頂きます。
