水曜日です。
今週はシルバーウィークを励みに乗り越えるぞ！！と思いつつ・・・
少しテンション下がり気味。
そんな時ありますよね。
いつもハッピーな日ばかりではないし、気分にも季節というか、春夏秋冬あります。
下がる時もあれば上がる時もある。
下がれば上がるだけだし、頑張るぞー！！（笑）
今日も混ぜ込みわかめ梅干し入りおむすび弁当。
帰りにスーパーに寄り、１６０円の豚ひき肉をなんとなく買ってみる。
ひき肉・・・ガパオライスとか？
いやいや、作った事ないし自信ない。
なのでキーマカレーにします！！
頂きもののピーマンいっぱいあるので、ピーマン・しめじ・ジャガイモ・玉ねぎを細かく切ります。
先にトッピングの目玉焼きを焼きます。
具材を炒めて軽く煮込み、お水とルーを入れて煮込むだけ。
簡単夕ごはんの完成です。
半熟の玉子をくずして、カレーと一緒に食す。
うまー！！
サラダは安い野菜たち。
キュウリ・頂きもののプチトマト、特売で買ったレタスです。
今週も折り返し地点まで頑張りました。
もうひと踏ん張りです！！
