１１月１１日のお昼ごはん。
本日は在宅勤務日。
とっても寒いので、温まるメニューを。
そう、一人用鍋で煮込みうどんにしようと思います。
麺つゆを薄めて火にかけます。
うどんは冷凍うどんが良かったけれど（冷凍うどんはもちもちですよね）、お家にある稲庭うどんを茹でました。
煮立ってきたら、うどん・お揚げ・冷凍ほうれん草・しめじ・お麩・卵を入れ蓋をして少し煮込む。
あっちっちーなので皿にのせて食卓へ。
ぱかんっ！！
蓋をあけたら湯気がすごい。
卵も半熟でいい感じ。
あー温まるー！！
食べ終わったら暑くなりましたよ。
煮込みうどんが美味しい季節になりました。
そのうち鍋も作ろうかなー。
