休日ごはん

2021/01/23休日ごはん

投稿日:2021年1月24日 更新日:

今日はミッションがあるので、早起きした。

そう、このイカさんたち。

4杯も冷凍で頂いたのです。

まとめて冷凍してあるので、さばかないと消費できない。

前日夜に冷蔵庫にうつし解凍しておいた。

イカをひらいて、ゲソと身に分ける。

イカさんをさばくのは水をいっぱい使うので、手がぁ~手がぁ~ち・べ・た・い・・・・

 

2杯分の身は食べやすい大きさに切って、小分けしてまた冷凍しました。

これで冷凍庫がすっきりしました!!

 

休日ご飯です。

今日はイカ三昧。

 

雪菜と笹かまの辛し和え。

 

イカげそのニンニク味噌炒め。

 

大根とわかめの味噌汁。

 

とまーと。

 

イカのから揚げの甘酢あん。

イカのから揚げ初トライ!!

皮をむいて、隠し包丁を入れ生姜醤油に漬けこみ、片栗粉をまぶして揚げ、甘酢あんをからめました。

イカを油で揚げたけど、はねなかった!!

イカ爆発おこりませんでした。

たぶんポイントは皮をむくことと、隠し包丁だと思う。

これなら憧れのイカフライ出来るかも!!

ちょっとレベルアップした気分でうれしかったです。

 

今日のまかないメシは茄子の味噌炒めの大葉入り。

この間のみそ炒めが美味しかったんですって。

美味しいと、続けて繰り返し食べたがる母。

私もその血を受け継ぎました(笑)

飽きるまで食べます。

 

じいじの時間です。

いつもの調子です(笑)

 

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