休日ごはん

2021/01/03休日ごはん

投稿日:2021年1月5日 更新日:

 

お正月休み最終日の休日ご飯です。

 

家の定番メニュー、エリンギとブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め。

 

しめじとほうれん草となるとのお浸し(なるとは雑煮に入れようと買っていたが、存在を忘れていた)。

腸活のめかぶ。

 

正月の箸休めたち。

 

えのきと油揚げと玉子のみそしる。

なんかかき玉がうまくいかなくて(笑)

母に、これ何の汁?って言われましたー。

でも味は美味しかったですよ。

 

枝豆と数の子の漬けたやつ。

 

今日のまかないメシ。

シャケ焼いたやつ。

 

2日にスーパーに行ったらお正月食材が安く売っていたんです!!

これはうれしい。

豚バラブロックを2つ買いました。

 

角煮をつくりますよ。

まず圧力なべに大きめに切った豚バラ肉とお水、少しのお酒(臭み消し)を入れて煮込む。

圧力をかけて20分。

 

圧が抜けたら煮汁は捨て、豚バラをかるく洗います。

 

モランボンの角煮のたれね。

自分で味付けしようと思っていたのに・・・・

母「角煮は何で味付けするの?」

otonosamasama「生姜入れて、酒と砂糖とみりんとかさ、しょうゆで味付けするよ。」

母「なんか、たれないの?素、素を買ったら?」

としつこくて。

信用されてないみたい。

otonosamasama「モランボンのこのたれなら納得する??」

母「いいねー、モランボンなら間違いないんじゃない!!」

 

という事で、モランボンのたれと水を入れて再び圧力なべで煮ます。

圧力がかかってから15分。

 

あとはちょっと煮詰めます。

角煮は母の大好物。

でもotonosamasamaは作るのは初角煮(笑)

信用ないのは当たり前か!!

モランボンのたれのおかげで美味しくできました。

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