今日でお盆休み終わりです。
明日は休日出勤。
リハビリのつもりで行ってきます（笑）
さて、休日ご飯です。
ブロッコリーとエリンギ、牛肉のオイスターソース炒め。
しらすと大根おろし。
ニラともやしのお浸し。
ニラが１把１９８円！！
びっくり。
おかひじきの辛し和え。
おかひじきって春の終わりとか、初夏が時期ですよね？
昨日行った農家の販売所に売っていました。
おかひじき好きなので買ったら・・・・枝？これ枝？
かたいところは、ざっと取り除いたが、やっぱり枝だった。
食道にささりそう（笑）
腸にいいめかぶ。
お家ご飯を食べていると、痩せる（笑）
野菜ばかりだからか？？
ストレスか？？（笑）
また仕事がはじまったら戻るのだろうけど、ちょっとうれしい。
今日はピザを作ろうと決めていた！！
しめじとウインナー（シアワッセンが欲しいから、もちろんシャウエッセン！！）とネギを、オリーブオイルで炒めた。
塩コショウで軽く味をつける。
ピザの具です。
ピザ生地コースで作ったら・・・発酵がうまくいっていない！！
とりあえず４等分して、濡れふきんとラップをかけて、室温でもう一度発酵させる。
これは２次発酵なのか？１次発酵なのか？わけがわからなくなる（笑）
フィンガーテストして、まあ膨らんだので良しとした。
生地を薄くのばす。
マヨを少し塗って、具をのせる。
チーズはたっぷりと。
発酵がきちんとできなかったのがショック。
もうチーズさえたっぷりのせれば、美味しくなるだろうと、やけっぱち。
チーズもりもり！！
オーブンで１５分。
美味しそうには見える？
冷めてから味見。
やっぱりすこしふくらみが足りなかったが、薄くのばしたので、みみがサクサクで美味しかった。
やっぱりチーズのっければ、間違いなく美味しくなる（笑）
otonosamasamaが持っているピザ生地レシピの材料は以下の通り。
強力粉 １５０グラム
ドライイースト 小さじ３/4
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１/３
サラダ油 大さじ１
水 １００ｃｃ
これをホームベーカリーに入れ、ピザ生地コースでスイッチオン！！
※ドライイーストはドライイースト入れに入れる。
今日は涼しかったから、冷水にしてしまったのがよくなかったのかも。
しかし、ピザは簡単で美味しい！！
またチャレンジしよう！！
具をアレンジするのも楽しいかも。
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