雑記

ストレス発散でパン作り・・・しかし失敗

投稿日:

コロナのストレスかな。

今年は楽しみにしていた花見も出来そうにない。

桜祭りが中止となりましたし、こんな時期に出かけて行ってコロナに感染したら・・・・

親にうつしたら・・・他人にうつしたら・・・と思うと本当に怖い。

自分一人が苦しむ分にはいいですよ。

でも他に迷惑をかける行為は控えたいですよね。

先が見えないから、楽しい予定もたてられない。

そんなストレスですよね。

ああ!!パンが作りたい!!

そんな気持ちがふつふつと・・・(笑)

※otonosamasamaはパン作りにはまった事があり、パン教室に通った事もあります。

休日まで待ってられない!!

昨日帰宅後すぐにホームベーカリーで生地コースをセットしました。

しかし・・・・うまく発酵しない。

時間もあまりない。

発酵時間を長くして、やっとベンチタイム。

 

オニオンブレッドにしたかったので、めん棒でのばし、マヨとオニオンを散らす。

 

その上にベーコンとサイコロにカットしたチーズを散らす。

うっすら、失敗かもな~と思いつつ進めてしまった。

1次発酵で失敗に気が付いてやめればよかった。

 

くるくると巻いてつなぎ目をしっかり閉じる。

型に入れて2次発酵。

少し膨らんだ。

イケルかな?

切れ目を入れる。

スライスした玉ねぎをちらし、とろけるチーズをのせる。

オーブンで20分ほど焼きました。

見た目はね、それなりで・・・・

でも発酵がうまく出来てなくて。

味は(マヨとかベーコンとか、チーズ入れてるから)美味しいのだけれど、ふっくら感が全くない。

あー!!!ショック。

失敗だ・・・・・

そういえばパン作るの久々過ぎて、冷凍庫にドライイーストを保存しているけれど、古いのかもしれない。

 

休日にリベンジするぞ!!!

 

でもね、失敗したのだけれど、少しストレス発散になりました(笑)

パン作りはやっぱり楽しいなぁ。

久々感じましたよ。

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